Salat med salamichips
2 personer
4 skiver salami
½ paprika
½ avokado
3-5 tomater (gjerne forskjellige sorter)
½ neve parmesanost
2 ss olivenolje
Slik gjør du: Stek salami uten olje. La det steke på den ene siden til den har krympet seg litt. Dette tar ca 2-3minutter snu de og la chipsen ligge til den nesten får en brent kant. Du kan gjerne steke salami i en grillpanne om du har det. La salamien avkjøle seg på en fjøl eller en rist i noen minutter.
Skjær opp avokado og paprika i terninger. Skjær tomatene i tre, fire båter om de er små. Hell dette oppi en bolle sammen med nyrevet parmesanost og olivenolje. Skjær deretter opp salamien i tynne skiver. Bland det hele godt sammen og server. Velbekomme, håper det smaker!