Piccolo et søt sukkertøy
Sesongen for norske tomater kommer med sommeren og i år finner du et sukkertøy av en tomat i grønnsaksdisken.
Det hele startet i Stavanger der Wiig Gartneri startet dyrkingen av Piccolo i 2007. Gartneriet ble raskt klar over sortens fantastiske smak, men sorten hadde likevel store krav til dyrkning. Piccolo er en svært krevende tomatsort. Like vel satsen Wiig Gaetneri på dyrking av piccolo. I dag dyrkes Piccolo på ca 4000 m².
Smaken på tomaten Piccolo er fantastisk og det er flere årsaker til det. Sortsvalget er viktig, det er også viktig at det blir "tatt vare på" den gode smaken som ligger i sorten. Dvs. at sorten må få optimale dyrkningsforhold, noe som innebærer rett klima.
Smaken på Piccolo er fantastisk, men når tomaten trenger mer plass og bedre klima enn andre tomater, koster også denne tomaten en del mer. Denne tomaten blir ofte sammenlignet med et godt sukkertøy og tomaten egner seg perfekt i salater og på bruchetta. Tomaten bør ikke kokes eller varmebehandles, fordi tomaten ikke trenger mer smakstilsetning, den er god slik den er.
Piccolo og Wiig Gartneri har vunnet "Det Norske Måltid 2008" som ble kåret til beste produkt - "Råvare land" i Rogaland fylke og mottok senere, i konkurransen på landsbasis, "Hederlig omtale".
Piccolo selges fortiden i alle coop butikker over hele landet.
