Tind Spekemat i Stavanger
Tind Spekevarer bygger videre på de lange
mattradisjonene som startet med Karl
Ringstad sin produksjon av spekepølser i 1884.
I Tind kobler man lidenskap for mat og brede
kunnskap om matproduksjon med ekte dugnadsånd.
Tind tar tid til å odle fram spekemat som
smaker akkurat slik den skal smake.
Selskapet Tind på Stranda ble etablert av de ansatte etter at Spis- konsernet valgte å legge ned produksjonen ved slutten av 2005. De ansatte tok ansvaret for sin egen arbeidsplass og videreførte en tradisjonsrik lokal bedrift som har sitt opphav i Ringstads Pølsefabrikk som ble etablert i 1884. Under Grüne Woche denne uken kunne selskapet presentere et
produktsortiment som er svært forskjellig fra annen spekemat på det norske markedet.
Produkter:
MED SYDLANDSKE URTERSPEKET OG MARINERT
LAMMELÅR
SPEKET PØLSE
VELLAGRET SALAMITYPE
SPEKET PØLSE
MED LAM OG RØDE KRYDDER
SPEKET PØLSE
BRUSCHETTA MED
PØLSE AV LAM OG
RØDE KRYDDER
8 skiver grillet landbrød
8 skiver cheddar eller vellagret
gouda
20 skiver eller mer pølse av lam
og røde krydder
2 sjalottløk i tynne skiver
4 ss aîoli
Fordel alle ingrediensene på en
skive, og legg den andre over.
Skjær på midten.
