Eiker gårdsysteri
Produkt og produksjon: På gården lever 60 frittgående kuer, som selv bestemmer når de vil spise og melkes. De ligger på kumadrasser og kan klø seg på en kubørste. Fri tilgang til ferskt fôr er en selvfølge, og kuene kan selv velge å beite ute, eller spise inne om sommeren. Stor vekt på god dyrevelferd er viktig, noe som gjenspeiler seg i god kvalitetsmelk og velsmakende oster.
Ostene lages i et autorisert ysteri, med moderne produksjonsutstyr, modningsrom og kjølelager. Ostene lages uten kunstige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, og det brukes kun egne, ferske kvalitetsråvarer.
PRODUKTER:
EIKER HOLTEFJELL: En eksklusiv, fast, modnet lagringsost med rødkittskorpe. Modnes minst i seks måneder og er holdbar i to år. Ostens fyldige, gode smak forsterkes under modning og bruksområder innen matlaging er uttallige.
TILSITER Er en rødkittost med fyldig smak. Den er halvfast, har små hull og egner seg godt til både
matlaging og på ostebordet. Tilsiter modnes i tre måneder og er holdbar i ca ett år. En ost til den smaksbevisste forbruker.
EIKER MUTSCHLI Halvfast rødkittost med Sveitsisk preg. Osten gir en rik og pikant smak uten å bli for sterk for norske ganer. Passer utmerket på smørbrød og som racletteost i festlige lag.
HVIT EIKER Halvfast hvitmuggost med en ren og mild smak. Best i tykke skiver på ferskt brød. Passer også med friske bær og syltetøy som en smakfull dessert.
HVIT EIKER MED KARVE gir en frisk, pikant smak uten å være sterk.
HVIT EIKER MED HVITLØK er en spennende kombinasjon som passer godt i salater.
CAMEMBERT EIKER Bløt hvitmuggost med en mild smak. Osten smelter i munnen, og passer utmerket
både på brødskiva, i osteanretninger og til dessert.
BERBRIE Bløt hvitmuggost med mild smak. Kan modnes lenger enn Camembert for en mer fremtreden smak. Lages i 25 cm diameter og pynter opp på festbordet med frukt og bær.
Gruveost En helt spesiell ost som blir modnet i gruvene på Blaafarveværket på Modum. Osten blir formodnet på Eiker Gårdsysteri og ettermodnet i gruvene minimum seks uker. Det spesielle miljøet i gruvene med stabil temperatur og luftfuktighet gir et unikt resultat.
Kjøpe produkt: Ost selges på gårdsbutikk og flere butikker i Norge.
Mer info/kontakt: www.eikergardsysteri.no post@eikergardsysteri.no
