Kandal kjøtt
Produkt og produksjon: Kandal kjøtt er en liten matprodusent som driver med foredling av geit- og kje-kjøtt. Produksjonen holder til i Kandal i Nordfjord. Bygda, med sine bratte gårder og luftige fjell, har lenge tradisjoner med geiter. Kandal kjøtt ønsker å formidle produkter til resten av Norge slik at hele landet kan dele den flotte råvaren. Geit er magert kjøtt, har mange bruksområder og er selvfølgelig veldig godt. Produksjonen foregår fremdeles på de tradisjonelle, slik det alltid er gjort. Fokus på rene kjøttvarer, naturlig tørking på stabburet, og tørrsalting av spekelår og pinnekjøtt.
Familiebedriften er i dag drevet av Bjørn og Magni Nygård. De startet i det små med å tilby noen få produkter. Etter å ha drevet med en liten produksjon i noen år, fant de det nødvendig å sette opp et nytt produksjonslokale for å kunne produsere nok til å dekke etterspørselen, og for å kunne tilby flere produkter. Produksjonslokalet sto ferdig høsten 2004.
Dette er Noen av mange produkter som Kandal kjøtt tilbyr. Du kan se alle her.
Dampepølse
Kandalspølse
Kjesteik
Fjellsprett
Yttrefilèt
Pinnekjøtt
Kje-Karrè
kvitløkspølse
Kjøpe produkt: På Bondenes marked, butikker i Sogn og Fjordane, Hordaland og Møre og Romsdal. Kan også bestilles direkte.
Mer info/kontakt: http://www.kandalkjott.no/ bnygard@c2i.net
Til spekemat reknar ein med ca. 100 g. reint kjøttpr. person i tillegg til potetsalat, eggerøre. grønn salat, flatbrød m.m.
Til pølser, steik og anna reint kjøtt, reiknar ein ca. 150 - 200 gr. pr. person i tillegg til tilbehøret.
Kjekjøt er fantastisk godt og magert og kan anbefalast på det sterkaste, enten ferskt, eller ferdig grilla - som berre er til å varme lett på grillen.
Kandalsgrill er eit flott og smakfult produkt som fyller ganen med god smak, og magen med grillpølser av 100% rein kjøtt. Eit smakfult og godt alternativ til den tradisjonelle grillpølsa.
Sogn og Fjordane Kandal kjøtt
