Mydland i Troms
H. Mydland ble etablert i 1920 av Henrik Mydland opprinnelig fra Rogaland. Idag drives bedriften videre av 3.og 4. generasjon Mydland. Vi holder til i nye og moderne lokaler i Tromsø, har 30 ansatte og en omsetning på ca 60 mill.kr (2007)
Våre spesialiteter
Rein bresaola
Rein bresaola er laget av reinsdyrfilet. Fileten er urtemarinerert og modnet. Ett nordnorsk produkt med italiensk preg.
Tindskinke
Tindskinken er som vår landsdel - en opplevelse.
Tindskinken er langtidsmodnet i ett kaldt miljø. Under slike forhold får skinken sin særpregede karakter. Hele prosessen tar 12-18 mnd, og utføres med kjærlig omtanke og kontinuerlig oppfølgning.
Tindskinke - en lang prosess
H. Mydland AS har vært med i ett storskinkeprosjekt over 3 år som har hatt som mål å finne grunnlaget for en langtidsmodnet høykvalitetsskinke i Norge.
Gjennom arbeidet med gris og for, slakteri og skjæring, skinkeprodusenter og markedsundersøkelser, har man kommet frem til og laget en langtidsmodnet spekeskinke av meget høy kvalitet.
Tindskinken produseres bare av H. Mydland i Tromsø. Hvert år velger vi kun ut et fåtall skinker som fortjener denne særbehandlingen.
Kjøpe produkt: http://engros.mydland.no/
Mer info/kontakt: engros.mydland.no
